ACTF สนทนา

ผู้ผลิตผู้ประกอบการเกษตรอินทรีย์สนใจจัดตั้งระบบควบคุมภายใน (Internal Control System: ICS) จริงจัง !

2009-10-04T14:39:00.004+07:00

มูลนิธิมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ร่วมกับสำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (มกท.) จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง "ระบบควบคุมภายใน (Internal Control System : ICS) สำหรับโครงการ / กลุ่มเกษตรกรเกษตรอินทรีย์ ในระหว่างวันจันทร์ที่ 28 กันยายน ถึงวันพฤหัสบดีที่ 1 ตุลาคม ที่ผ่านมานี้ ได้รับความสนใจจาก 14 หน่วยงาน ส่งตัวแทนมาร่วมการอบรมจำนวนทั้งสิ้น 30 คน ในจำนวนนี้ มีผู้หญิง 5 คน ผู้ชาย 26 คน และต้องแสดงความเสียใจกับเพื่อนจากบริษัทอาหารสากลที่ตั้งใจจะมาร่วมการอบรมครั้งนี้ด้วย แต่เนื่องจากอุปสรรคจากพายุ Ketsana ที่ทำให้ประสบอุบัติเหตุระหว่างทาง (แขนหัก) อย่างไรก็ตามเราจะส่งซีดีที่มีเนื้อหาและภาพบรรยากาศการอบรมทั้งหมดไปให้นะคะ

ผู้เข้าอบรมจากประเทศลาว 4 คน จากองค์กร The Promotion of Organic Farming and Marketing Project มีความตั้งใจมากและได้รับคะแนนดีเด่นในระหว่างการอบรม

ผู้เข้าอบรมรุ่นนี้ต้องฝ่าฟันอุปสรรคมากพอสมควร เนื่องจากวันที่ต้องออกไปฝึกตรวจตรงกับวันที่พายุ กิสนา หรือ Ketsana (เพื่อนจากประเทศลาวแอบบอกว่าที่จริงต้องเรียกว่า "เกสนา" เพราะเป็นชื่อต้นไม้หอมในประเทศลาว) เข้ามาที่จังหวัดสุรินทร์ ตั้งแต่ช่วงกลางคืนต่อเนื่องจนถึงกลางวันที่เราออกภาคสนาม ดังนั้นมูลนิธิฯ จึงแจกร่มให้ทุกคนเป็นของแถม (เรียกได้ว่ารุ่นแจกร่ม) ดูภาพจะรู้ว่าทุกคนสู้ขนาดไหน

ใครเป็นใคร คงพอจำกันได้นะคะ การฝึกตรวจคราวนี้พวกเราได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดีจากเกษตรกรเกษตรอินทรีย์บ้านกระทม ต.สำโรง อ.เมือง จ.สุรินทร์ โครงการเสิรมประสิทธิภาพเกษตรกรจังหวัดสุรินทร์ (คสป.) สหกรณ์กองทุนข้าว จังหวัดสุรินทร์ (บ้านแกใหญ่) และที่ขาดไม่ได้คือ คุณวิจิตร ชูวา ที่กรุณาสละเวลามาช่วยสาธิตการตรวจให้ผู้เข้าอบรมทุกคนดู ต้องขอขอบคุณทุกๆท่่าน ทุกองค์กรที่กล่าวนามมาแล้วไว้ ณ ที่นี้ด้วย

ผู้เข้ารับการอบรมส่วนใหญ่ยังไม่มีประสบการณ์ในการจัดตั้งกลุ่มที่มีระบบ ICS แต่บางกลุ่มได้ปฏิบัติมาบ้างแล้ว แต่ต้องการทบทวนให้เจ้าหน้าที่ในหน่วยงาน ผลการอบรมเชิงปฏิบัติการคราวนี้ ทุกคนรู้สึกพอใจมาก และอยากจะให้มีการอบรมแบบนี้ให้แก่สมาชิกกลุ่ม/องค์กรในอนาคตด้วย

ทุกคนมีความตั้งใจว่าจะนำความรู้ที่ได้รับครั้งนี้ (ทั้งจากวิทยากรและจากเพื่อนๆที่มาอบรม) ไปปรับใช้ให้เหมาะสมกับสภาพของกลุ่มสมาชิกและวัตถุประสงค์ของหน่วยงานต่อไป

วิทยากรทุกคนรู้สึกอิ่มใจหลังเสร็จสิ้นการอบรม เมื่อเห็นความุ่งมั่นของผู้มาอบรมทุกคน ก่อนจากกัน ก็ยังไ้ด้ฝากเสียงเพลงให้แก่กันไว้คนละเล็กละน้อยเพื่อเป็นกำลังใจ มีทั้งเพลงภาคเหนือ ลำจากอีสาน เพลงจากลาว และเพลงคนกับควาย 3-4 ท่อนจากวิทยากรซึ่งมีหลายคนฮัมตามได้ด้วย!...ฮืม... (ที่จริงอายุเฉลี่ยก็น่าจะอยู่ที่ประมาณ 30 แค่นั้นนะเนี่ย..)

มาดูภาพช่่วงท้ายที่ทุกคนต้องทำแบบทดสอบ ดูแล้วผลเป็นอย่างไร คงพอเดาออกนะคะ

พบกันใหม่ปีหน้าค่ะ

ข่่าวดี !! โครงการบ่มเพาะผู้ประกอบการเกษตรอินทรีย์

2009-09-21T16:40:00.000+07:00

ข่าวดีสำหรับผู้ผลิตผู้ประกอบการเกษตรอินทรีย์มือใหม่ ที่ต้องการพี่เลี้ยงช่วยให้คำปรึกษาระยะเวลาหนึ่ง โดยการริเริ่มของ GTZ และสมาคมการค้าเกษตรอินทรีย์ไทย (TOTA) มีรายละเอียดดังนี้

เรียน ทุกท่าน

เนื่องจากทาง GTZ ร่วมกับสมาคมการค้าเกษตรอินทรีย์ (TOTA) จะจัดกิจกรรมการบ่มเพาะผู้ประกอบการเกษตรอินทรีย์ โดยกิจกรรมหลักประกอบการด้วย ชุดการฝึกอบรม (หลักสูตรผู้บริการ หลักสูตรผู้จัดการฟาร์ม หลักสูตรการติดตามประเมินผล) จำนวน 4-5 ครั้ง การศึกษาดูงาน และการให้คำปรึกษาอย่างใกล้ชิดจนถึงขั้นตอนการยื่นเอกสารเพื่อสมัครเข้าตรวจรับรองตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล โดยมีระยะวลาทั้งสิ้น 14 เดือน ทั้งนี้ยังมีกิจกรรมส่งเสริมด้านการตลาดต่างๆ เช่น การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าเกษตรอินทรีย์ Biofach และ Thaiflex ขณะนี้โครงการกำลังเปิดรับผู้ประกอบการที่มีความสนใจจะเข้าร่วมโครงการ รายละเอียดดังเอกสารแนบ

ทางผู้ประกอบการรายใดมีความประสงค์จะเข้าร่วมโครงการ สามารถติดต่อได้ที่ คุณวิลาสินี ภูนุชอภัย (ผู้จัดการโครงการ) โทรศัพท์ 02-298 2767, 081 7833551, email: wilasinee.poonuchaphai@gtz.de และขอความอนุเคราะหหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต่างๆ ช่วยประชาสัมพันธ์ให้แก่กลุ่มเป้าหมายของท่านด้วยค่ะ

ขอแสดงความนับถือ

--
Wilasinee Poonuchaphai
Project Manager, Eco-Efficiency Component
Thai-German Partnership Programme for Enterprise Competitiveness

German Technical Cooperation (GTZ)
3rd floor, Pollution Control Department Bld.
Ministry of Natural Resources and Environment
92 Soi Phahonyothin 7, Phyathai, Bangkok 10400
Tel: 02-298 6335, Mobile : 081-783 3551
Fax 02-298 2629
E-mail: wilasinee.poonuchaphai@gtz.de
Website: www.ecoefficiency.info
Website: www.gtz.de/thailand

มาตรฐานปศุสัตว์อินทรีย์ มกท.

2009-09-20T20:34:00.003+07:00

การพัฒนามาตรฐานปศุส้ัตว์อินทรีย์ มกท.

ในปี 2551 ที่ผ่านมา มูลนิธิมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ร่วมกับสำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (มกท.) ้พัฒนามาตรฐานปศุสัตว์อินทรีย์ขึ้นโดยการสนับสนุนของสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) และความร่วมมือของ สหกรณ์ผู้เลี้ยงโคเนื้อ มหาวิทยาล้ัยเกษตรศาสตร์ กำแพงแสน จังหวัดนครปฐม พัฒนาการเลี้ยงโคเนื้อพันธุ์กำแพงแสน ในระบบปศุสัตว์อินทรีย์ มกท. เป็นครั้งแรก ซึ่งคาดว่าจะพ้นระยะปรับเปลี่ยนได้ไม่เกินปลายปี 2552 นี้

สำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (มกท.) ได้ประกาศใช้มาตรฐานปศุสัตว์อินทรีย์ อย่างเป็นทางการในเดือนกุมภาพันธ์ 2552 นี้ ดังนั้น ผู้ผลิตปศุสัตว์ในประเทศไทยที่สนใจระบบมาตรฐานปศุสัตว์อินทรีย์ มกท. สามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่สำนักงาน มกท. นะคะ

นอกจากนี้ ในปี 2552 นี้ มูลนิธิมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ร่วมกับสำนักงาน มกท. ได้จัดทำ แผนพัฒนาขอบข่ายมาตรฐานปศุสัตว์อินทรีย์ให้ครอบคลุมหมวด โคนม สัตว์ปีก และการเลี้ยงผึ้งอินทรีย์ เพิ่มขึ้นอีก และคาดว่าจะแล้วเสร็จได้ภายในปลายปีนี้หรือต้นปี 2553

สนทนากับผู้บริโภค

2009-09-20T16:50:00.004+07:00

ผลิตผล/ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์มีความน่าเชื่อถืออย่างไร!

ผลิตผล/ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ที่ได้ รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (Certified Organic Product) เป็นที่ยอมรับและต้องการเพิ่มมากขึ้นสำหรับผู้บริโภคที่ห่วงใยสุขภาพและสิ่ง แวดล้อม เนื่องจาก

ผู้ผลิตผู้ประกอบการสมัครใจที่จะดูแลกระบวนการผลิตของตน โดยหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีสังเคราะห์ทางการเกษตร และสิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุ์ (GMOs) รวมถึงพยายามป้องกันผลผลิตอินทรีย์จากการปนเปื้อนอย่างดีที่สุด ตลอดกระบวนการผลิต การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว การแปรรูป การบรรจุ ทุกขั้นตอนจนถึงมือผู้บริโภค

ผู้ผลิตผู้ประกอบการเกษตรอินทรีย์ ที่สมัครขอรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากลจะได้รับการตรวจเยี่ยมจาก "หน่วยงานรับรองภายนอก" ที่ถือว่า มีสถานะเป็นบุคคลที่ 3 (Third party) นั่นคือการเป็นคนกลางระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภค

การตรวจสอบรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช่การตรวจสอบสารพิษตกค้างเฉพาะที่ตัวผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่มาจากการสุ่มตรวจ

ประวัติความเป็นมาของ ACT

2009-09-20T15:09:00.008+07:00

มกท. หน่วยงานรับรองไทย มาตรฐานสากล

การพัฒนาระยะที่่่่ 1

ACT หรือ สำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ื (มกท.) ถือกำเนิดขึ้นตั้งแต่ปี 2538 โดยการรวมตัวกันของกลุ่มผู้ห่วงใยสุขภาพของเกษตรกร และผู้่บริโภคที่มีสารเคมีการเกษตรตกค้างอยู่ในผลผลิตเกินกว่าค่ามาตรฐาน รวมถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมการเกษตรและระบบนิเวศโดยรวม

กลุ่มผู้บุกเบิกรุ่นแรกประกอบด้วย กลุ่มเกษตรกร เครือข่ายเกษตรกรรมยั่งยืน (Alternative Agriculture Network: AAN) ตัวแทนสื่อมวลชน นักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม นักวิชาการและผู้บริโภค

ภารกิจแรกของ มกท. ในปี 2539 คือ การจัดทำ "มาตรฐานเกษตรทางเลือก" แต่ต่อมาได้พิจารณาว่า ยังไม่เกิดความปลอดภัยจากสารเคมีเกษตรอย่างแท้จริง เนื่องจากมาตรฐานยังไม่ครอบคลุมสารเคมีการเกษตรอันตรายในการผลิตทุกขั้นตอน ในปีต่อมาจึงได้มีการแก้ไขปรับปรุงใหม่ โดยเทียบเคียงกับมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของต่างประเทศ และเปลี่ยนชื่อเป็น "มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ มกท. 2001" เป็นครั้งแรก

การพัฒนาระยะที่ 2

เพื่อให้การดำเนินงานของ มกท. เป็นไปตามกฎหมายของไทย มกท. จึงได้จดทะเบียนองค์กรเป็น "มูลนิธิมาตรฐานเกษตรอินทรีย์" และจดทะเบียนเครื่องหมายรับรอง มกท. กับกระทรวงพานิชย์ ในปี พ.ศ.2544

ในปีเดียวกัน มกท. ได้ยื่นสมัครขอการรับรองระบบคุณภาพมาตรฐานเกษตรอินทรีย์จากสมาพันธ์เกษตรอินทรีย์นานาชาติ (International Federation Organic Movement: IFOAM) และได้รับการรับรองระบบ (IFOAM Accreditation) เป็นครั้งแรกในเดือนมกราคม พ.ศ. 2545

ในปี 2546 มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ มกท. ยังได้รับการยอมรับจาก

สำนักประกันคุณภาพมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (International Organic Accreditation Service: IOAS) ว่าเทียบเท่ากับกฎระเบียบของสภาสหภาพยุโรป (EEC2092/91 ในขณะนั้้น ปัจจุบันเปลี่ยนเป็น EEC834/2007) และยอมรับว่าระบบการดำเนินงานของ มกท เป็นไปตามระเบียบ ISO/IEC Guide65 ซึ่งทำให้ผลผลิตของสมาชิกผู้ผลิตผู้ประกอบการของ มกท.

ได้รับการยอมรับจากผู้ซื้อหรือผู้บริโภคที่อยู่ในกลุ่มประเทศยุโรป

ในปี 2548 มกท. ก็ได้รับการยอมรับ (Recognition) จากรัฐควีเบค ประเทศแคนาดาเพิ่มขึ้นอีก ทำให้ผลผลิตอินทรีย์ของสมาชิกได้รับการยอมรับของผู้ซื้อในรัฐควีเบคด้วย และในปีเดียวกัน มกท. ก็ได้รับการรับรองระบบการดำเนินงานตามการรับรองของ IFOAM (พืชอินทรีย์) จาก "สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและิอาหารแห่งชาติ (มกอช.)" กระทรวงเกษตรและสหกรณ์การเกษตรของไทย เป็นองค์กรแรก

การพัฒนาระยะที่ 3

นอกจากการให้บริการตรวจสอบรับรองเพื่อการส่งออกแก่ผู้ผลิตผู้ประกอบการในประเทศไทยแล้ว เพื่อสนับสนุนการขับเคลื่อนขบวนการเกษตรอินทรีย์ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มกท. ยังได้ร่วมมือกับพันธมิตรในเอเชียพัฒนาโครงการ"งานตรวจต่างประเทศ (ACT Control)" ขึ้น เพื่อให้บริการตรวจแก่หน่วยงานรับรองต่างประเทศที่เข้้ามาให้บริการในภูมิภาคนี้ เช่น KRAV (สวีเดน), Soil Association (อังกฤษ), Biosuisse (สวิสเซอร์แลนด์) เป็นต้น โดยเป็นการตรวจตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของหน่วยงานรับรองนั้นๆ

กระบวนการเกษตรอินทรีย์ในโลกได้ขับเคลื่อนไปอย่างต่อเนื่อง กระแสตอบรับของผู้บริโภคผลิตผล/ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน ดังนั้นเพื่ออำนวยความสะดวก รวดเร็ว และประหยัดต้นทุนให้แก่สมาชิกผูู้้ประกอบการของ มกท. ที่ต้องการส่งออก มกท. จึงริเริ่มโครงการ "One Stop Service"

โดยทำข้อตกลงความร่วมมือกับหน่วยงานรับรองพันธมิตรในประเทศอิตาลี (ICEA) ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนกับทุกตลาดหลักในโลกแล้ว เช่น สหรัฐอเมริกา (NOP) ยุโรป (EC834/2007) ญี่ปุ่น (JAS) ทำให้ มกท. สามารถช่วย เหลือสมาชิกให้บริการส่งออกผลผลิตอินทรีย์ไปยังทุกตลาดในโลกได้

นอกจากนี้ มกท. ยังได้พัฒนา้ความร่วมมือกับหน่วยงานรับรองเกษตรอินทรีย์พันธมิตรในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขยายการให้บริการส่งออกในทำนองเดียวกัน ภายใต้โครงการ "Certification Alliance (Cert All)" ให้แก่ผู้ผลิตผู้ประกอบการในหลายประเทศ อาทิเช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย ลาว เวียดนาม ฟิลิปปินส์ ฯลฯ เป็นต้น

การพัฒนาระยะที่ 4

กลุ่มประเทศผู้ซื้อหลายประเทศได้เริ่มออกกฎหมายควบคุมการนำเข้าสินค้าเกษตรอินทรีย์เข้มงวดมากขึ้น เช่น กลุ่มประชาคมยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และแคนาดา เป็นต้น โดยกำหนดให้สินค้าเกษตรอินทรีย์จะต้องผ่านการรับรองจากหน่วยรับรองที่ได้รับการยอมรับจากประเทศเหล่านี้เท่านั้น

ดังนั้น มกท. จึงดำเนินการสมัครขอขึ้นทะเบียนโดยตรงกับสหภาพยุโรป และประเทศแคนาดาอีกทางหนึ่งด้วย และขณะนี้ มกท. ได้รับการขึ้นทะเบียนที่ประเทศแคนาดาแล้ว

------------------------

ประชาสัมพันธ์การฝึกอบรม ICS

2009-09-07T21:59:00.000+07:00

โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง

การจัดตั้งระบบควบคุมภายใน (ICS) สำหรับกลุ่มเกษตรกรเกษตรอินทรีย์
----------------------------------------------------

ความเป็นมา

ผลิตผล/ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ในโลกส่วนใหญ่เป็นผลผลิตที่มาจากเกษตรกรรายย่อย (Small holders)ซึ่งไม่สามารถสมัครขอรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ด้วยตนเองได้ ดังนั้นจึงต้องมีการรวมตัวกันจัดตั้งเป็น "กลุ่มผู้ผลิตหรือโครงการ (Grower Group / Project)" ขึ้น เพื่อขอรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์กับหน่วยงานรับรองภายนอก เรียกว่าเป็น "การรับรองระบบกลุ่ม (Group Certification)" โดยกลุ่มจะต้องจัดทำระบบควบคุมคุณภาพ หรือ "ระบบควบคุมภายใน (Internal Control System: ICS)" ขึ้น เพื่อดูแลสมาชิกในกลุ่มของตนเองด้วย

"เกษตรกรรายย่อยที่ทำการผลิตอาหารเกษตรอินทรีย์ป้อนสู่ตลาดโลก

มีมากกว่า 150,000 รายทั่วโลก กระจายตัวอยู่ในกลุ่มประเทศกำลังพัฒนา

และด้อยพัฒนาในแถบแอฟริกา ละตินอเมริกา และเอเชีย"

มกท. ได้ทำการตรวจสอบและรับรองผู้ผลิตผู้ประกอบการรายย่อยนับตั้งแต่ได้รับการรับรองระบบจาก IFOAM ในปี พ.ศ.2545 จนถึงปัจจุบันประมาณปีละ 1,500 - 2,000 ราย ทั้งที่เป็นผู้ผลิตรายเดี่ยวและแบบกลุ่ม กลุ่มที่ได้รับการรับรองในปัจจุบันมีประมาณ 19 โครงการ (สมาชิก 1,308 ราย) ในพื้นที่การผลิตทั้งที่เป็นอินทรีย์และอยู่ในระยะปรับเปลี่ยนรวมประมาณ 27,965.08 ไร่ คิดเป็นสัดส่วนกว่าร้อยละ 86 ของพื้นที่รวม 32,536.77 ไร่ จากจำนวนผู้ที่ได้รับการรับรองจาก มกท.ทั้งสิ้น 67 ราย (ข้อมูล ณ มิถุนายน พ.ศ. 2552) ในขณะที่ประเทศไทยมีแนวโน้มที่จะขอรับรองในระบบกลุ่มเพิ่มมากขึ้น

ผลผลิตพืชอินทรีย์ที่กลุ่มได้รับการรับรอง มีหลากหลายประเภท

เช่น ข้าว ผัก ข้าวโพดฝักอ่อน หน่อไม้ฝรั่ง และสมุนไพร เป็นต้น

มูลนิธิมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ได้ทำโครงการฝึกอบรมเพื่อเสริมความรู้ให้แก่ผู้ผลิตผู้ประกอบการที่จัดตั้งกลุ่มเกษตรกรเกษตรอินทรีย์ที่มีระบบควบคุมภายใน(ICS) ตั้งแต่ปี พ.ศ.2547 หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับ ผู้มีหน้าที่รับผิดชอบบริหารจัดการกลุ่มเกษตรกรเกษตรอินทรีย์ ผู้จัดการระบบควบคุมภายใน ผู้ตรวจสอบภายในของกลุ่ม รวมถึงผู้ที่มีวัตถุประสงค์ที่จะจัดตั้งกลุ่มเกษตรกรเกษตรอินทรีย์

กลุ่มเป้าหมาย จำนวน 30-35 ราย

1. ผู้มีหน้าที่ในการจัดทำระบบความคุมภายในของกลุ่มผู้ผลิตที่ขอรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ มกท.

2. ผู้ตรวจสอบมาตรฐานภายในของกลุ่มผู้ผลิตที่ต้องการขอรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์กับ มกท.

3. กลุ่มเกษตรกรเกษตรอินทรีย์ทั่วไปหรือผู้ประกอบการที่สนใจจะจัดตั้งระบบควบคุมภายใน เพื่อสมัครเข้าสู่โครงการมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ มกท.

สถานที่

สถานที่อบรมภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ: ศูนย์ฝึกอบรม NET จังหวัดสุรินทร์

ระยะเวลาการอบรม

4 วัน คือ วันที่ 28 กันยายน ถึง 1 ตุลาคม 2552

เนื้อหาการอบรม

วันที่ 1:

บทบาทของ มกท. กับการสมัครขอรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แบบกลุ่มหรือโครงการ

ความสำคัญของระบบควบคุมภายใน (ICS) สำหรับกลุ่มผู้ผลิตเกษตรอินทรีย์

- การจัดองค์กรที่เป็นกลุ่ม/โครงการ ในรูปแบบต่างๆ

- การประเมินความเสี่ยงภายในกลุ่ม/โครงการ

- การประเมินความเสี่ยงในระดับฟาร์ม และในกระบวนการบรรจุและแปรรูป

- การฝึกการประเมินความเสี่ยงของกลุ่มเกษตรกรต่างๆ เช่น ผู้ผลิตข้าว ผัก กาแฟ ฯลฯ

มาตรฐานเกษตรอินทรีย์และการจัดทำมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ภายในของกลุ่ม/โครงการ

มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ในระดับสากล เช่น มาตรฐาน IFOAM, EU และ NOP

การฝึกการจัดทำมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ภายใน

วันที่ 2:

ขั้นตอนการตรวจและรับรองเกษตรกรในกลุ่ม/โครงการ

การรับสมัครเกษตรกรสมาชิก

การตรวจฟาร์มเกษตรกรสมาชิก

เทคนิคการประเมินผลผลิต

กระบวนการรับรองเกษตรกรสมาชิก และการลงโทษ

การจัดทำระบบเอกสารสำหรับระบบ ICS

เอกสารของเกษตรกรสมาชิก

การบริหารจัดการระบบเอกสาร

บุคลากรที่สำคัญในกลุ่ม/โครงการที่มีระบบ ICS

- ผู้ประสานงานโครงการ

- ผู้ตรวจฟาร์มภายใน

- ผู้รับรอง/คณะกรรมการรับรอง

- เจ้าหน้าที่ส่งเสริม ฯลฯ

เทคนิคการจัดฝึกอบรมเกษตรกร และเจ้าหน้าที่ในกลุ่ม/โครงการ

วันที่ 3:

การฝึกตรวจฟาร์มเกษตรกร ในโครงการเกษตรอินทรีย์ สหกรณ์เกษตรอินทรีย์กองทุนข้าว สุรินทร์ จำกัด

การดูงานการจัดเก็บและการแปรรูปผลผลิตของโครงการ

วันที่ 4:

การฝึกการทำรายงานการตรวจฟาร์ม

การฝึกการรับรองเกษตรกรจากรายงานการตรวจฟาร์ม

การรับซื้อผลผลิต การจัดเก็บ การแปรรูป การส่งออก

การรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกร

การควบคุมผลผลิตจากฟาร์มถึงโรงเก็บผลผลิตและระบบเอกสารที่เกี่ยวข้อง

การแปรรูปและการส่งออก

----------------------------------------